Existují dva způsoby přípravy tohoto lahodného jídla.

Plav s vepřovým masem lze vařit v multivarku nebo v hrnci / depositphotos.com

Tradiční uzbecký plov se připravuje ze skopového masa, ale na je naše země se recept přizpůsobil místním gastronomickým preferencím, takže často recept na plov obsahuje místo uvedeného masa vepřové. Nabízíme vám dva jednoduché způsoby přípravy tohoto pokrmu – v multicookeru a v hrnci.

Jak uvařit pilaf v hrnci

Chutný a vydatný pokrm podle tohoto receptu se připravuje z vepřového masa, ale pokud máte takové maso raději, můžete pilaf uvařit i z kuřecího. Technologie se nemění, takže kroky i seznam produktů budou stejné – orientujte se podle původního receptu.

Ingredience: 1. Kuchyňský olej, 2. Kuchyňský olej, 3. Kuchyňský olej, 4:

• půl kilogramu vepřového masa;
• dvě stě padesát gramů rýže vařené v páře;
• jednu cibuli;
• jedna mrkev;
• dva stroužky česneku;
• jeden bobkový list;
• dvě lžíce rostlinného oleje;
• jedna lžička suchého koření;
• sůl, pepř.

Napište, jak snadno a rychle uvařit pilaf s masem v hrnci. Než začnete pilaf vařit, musíte si maso řádně připravit. K tomu je třeba vepřové maso omýt pod tekoucí vodou, odříznout všechny žíly a tuk, nakrájet kus masa na kostky. Rýži propláchněte, dokud není voda čistá. Mrkev oloupejte a nakrájejte na slámky, cibuli oloupejte a nekrájejte, ale nechte ji vcelku. Vezměte pánev se silným dnem, nalijte olej, vyložte vepřové maso. Smažte na prudkém ohni, dokud nezhnědne.

DŮLEŽITÉ: Pokud je hrnec malý, je lepší vařit vepřové maso v několika dávkách. Pokud je hrnec malý, je lepší vařit vepřové maso v několika dávkách.

Když je vepřové maso propečené, přidejte sůl, pepř a koření a rychle promíchejte. K masu přidejte mrkev, promíchejte a 2-3 minuty smažte. Zalijte sklenicí vroucí vody, přidejte celou cibuli a bobkový list. Přikryjeme pokličkou a dusíme 30 minut na mírném ohni. Na maso nasypeme rýži, stěrkou ji urovnáme, ale nemícháme.

Zalijte celý obsah hrnce horkou vodou tak, aby pokrývala potraviny alespoň 1 cm. Hrnec opět přikryjte pokličkou a pilaf duste 30 minut na mírném ohni. Na konci pokličku sundejte, rýži a maso promíchejte a přidejte celé stroužky česneku. Znovu přiklopte pokličku, nechte rýži 15 minut louhovat a poté podávejte.

Jak uvařit pilaf v multifunkčním vařiči

Tento recept na pilaf s masem pomůže těm, kteří nemohou stát u plotny, ale aktivně používají multicooker. Je zajímavé, že v tomto případě lze pokrm uvařit s kuřecím masem, ale opět nabízíme klasický recept s vepřovým masem. Pro získání „velmi“ uzbeckého pilafu je velmi důležité použít všechna níže uvedená koření.

Ingredience: 1:

• půl kilogramu vepřového límce;
• půl kilogramu leštěné rýže vařené v páře;
• dvě nebo tři cibule;
• dvě mrkve;
• dvě lžíce rostlinného oleje;
• půl litru vody;
• čtyři čajové lžičky soli;
• dvě lžičky pepře;
• půl lžičky koriandru, muškátového oříšku, kari, kurkumy, citronu a sušených borůvek;
• jedna a půl hlavičky česneku.

Na tom, jak uvařit pilaf v multivarku podle tohoto receptu, není nic složitého. Nejprve je třeba nakrájet cibuli a nastrouhat mrkev. Smažte je na oleji v míse multicookeru v režimu Smažení po dobu 3-5 minut bez zavírání víka. Přidejte kostky vepřového masa a smažte dalších 5 minut. Smíchejte sůl a koření, vsypte rýži, zalijte vodou a česnekem. Zavřete víko, nastavte režim VAŘENÍ/RÝŽE na půl hodiny. Po uplynutí této doby lze pokrm podávat.