Pokud máte doma zatuchlé zelí, můžete si rychle připravit lahodné závitky.

Zelí slouží nejen do salátů, ale i jako chutná svačinka / grafie pxhere.com, freepik.com

Zelí Pelušky nudí, ale v lednici je ještě celé zelí? Neumíte si představit, že ze zelí a mletého masa můžete uvařit jak chutný pokrm. Celá rodina se po něm bude ptát znovu a znovu, přestože je vše elementární a levné.

Pochopme, co uvařit ze zelí na rychlo – na pánvi a v troubě.

Co připravit ze zelí k večeři – jednoduchý recept

Mnoho lidí ve snaze najít jednoduchá jídla z bílého zelí takové recepty obchází. Výsledek vás ale příjemně překvapí a příbuzní si budou myslet, že jste v kuchyni „čarovali“ nejméně půl dne, i když ve skutečnosti je vše hotové rychle a bez zbytečného povyku. A hlavně jsou produkty v receptu cenově nejdostupnější, což je v dnešní době obzvlášť důležité.

Ingredience: 1:

• Pita – 2 listy (30×40 cm).
• Zelí – 500 g.
• Mrkev – 120 g.
• Cibule – 100 g.
• Nádivka – 200 g.
• Vejce – 2 ks.
• Kefír 3,2 % – 120 ml.
• Zakysaná smetana 10-15 % – 150 g.
• Sůl, paprika, sušený česnek, bylinky – podle chuti.

Co připravit ze zelí v krátkém čase

Začneme zelím – postačí obyčejné zelí, dokonce i husté zimní, nemusíte hledat nic speciálního. Nakrájíme ho najemno.

Přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a najemno nakrájenou cibuli. Smažte v rozehřáté pánvi s rostlinným olejem asi 10 minut bez pokličky na mírně nadprůměrném ohni.

Poté vložíme mleté maso – vepřové, hovězí, kuřecí nebo smíšené. Společně smažte dalších 5 minut. Dochutíme solí, sladkou paprikou a sušeným česnekem, promícháme a odstavíme z ohně.

Připravte si náplň: v míse smíchejte 10-15% zakysanou smetanu, 3,2% kefír, vejce, sůl a suché bylinky. Míchejte metličkou, dokud nevznikne homogenní hmota. Vznikne jemná omáčka s mírnou kyselinkou.

Vezměte dva tenké pláty lavaše (asi 30×40 cm). Na první z nich dejte polovinu zelné nádivky, rovnoměrně, s ponecháním malého okraje. Srolujte ze širší strany a mírně přitlačte.

Roládu nakrájíme na 4-5 cm plátky – asi 10 kusů. Totéž udělejte s druhým plátem a zbývající náplní, čímž vznikne asi 20 rolád.

Pečlivě je rozložte do formy nebo pánve, přelijte omáčkou a dbejte na to, aby byl každý kousek pokryt, zejména okraje.

Pečte v troubě při 180 °C asi 25 minut nebo na mírném ohni v pánvi s pokličkou 15-20 minut.

Hotový pokrm posypeme zelenou cibulkou a podáváme. Závitky se snadno oddělují a chutnají jako směs plněného zelí, zelného koláče a nákypu. Pita zůstává měkká a náplň je křehká a šťavnatá.

I když jste již dříve připravovali jiné pokrmy ze zelí na pánvi, stojí za to vyzkoušet tento konkrétní recept. Navíc jsou náklady více než příznivé pro rozpočet: zelí, mrkev a pita chléb jsou dostupné každému a mletého masa je potřeba jen velmi málo.