Některé výrobky reagují s plastem a mohou být zdraví škodlivé.

Co by se nemělo skladovat v plastových nádobách – jaká jsou nebezpečí / Koláž: My, foto: depositphotos.com

Stručně:

• Plastové nádoby nejsou vhodné pro syrové maso nebo kyselé a mastné potraviny.
• Z plastů se mohou uvolňovat nebezpečné chemické látky, zejména pokud jsou nádoby staré nebo poškozené.
• Pro výrobky uvedené na seznamu se doporučují skleněné nebo kovové nádoby.

Plastové nádoby jsou již dlouho nedílnou součástí každodenního života, jsou vhodné pro uchovávání zbytků jídla, nošení jídla s sebou nebo zmrazování potravin. Odborníci na bezpečnost potravin však varují, že některé potraviny by se v těchto nádobách skladovat neměly, píše Martha Stewart.

Šéfredaktorka zjišťovala, které kategorie potravin by se neměly uchovávat v plastových nádobách a zda existuje alternativa.

Doporučujeme přečíst si náš materiál: Sýr se nezkazí ani za několik týdnů: odborníci prozradili, jak ho nejlépe skladovat.

Syrové maso

Odborníci zdůrazňují, že syrové maso je jedním z nejnebezpečnějších produktů, které lze skladovat v plastu. Pokud má nádoba škrábance nebo mikrotrhliny, stávají se místem pro hromadění bakterií. V důsledku toho může i krátkodobé skladování vést k rychlému zkažení a zvýšení rizika otravy potravinami.

Skleněné nádoby nebo speciální uzavíratelné sáčky na maso jsou mnohem bezpečnější variantou, protože nepřicházejí do styku s produktem a snadno se čistí beze zbytků.

Náš materiál: Zda můžete dát horké jídlo do lednice: nečekaná odpověď odborníka.

Tučná jídla

Olivový olej, máslo, sýr, ořechy nebo smažené potraviny patří do kategorie potravin s vysokým obsahem tuku. Vědci vysvětlují, že mnoho přídatných látek v plastech je lipofilních, což znamená, že se rozpouštějí právě v tucích. To znamená, že když se tučná potravina dostane do kontaktu s plastovou nádobou, mohou se chemické látky přenést do výrobku. Tento proces je nepostřehnutelný, ale zvyšuje riziko kontaminace potravin toxiny.

Pro skladování tučných potravin doporučujeme používat skleněné nádoby nebo kovové nádoby, které s tuky nereagují.

Kyselé potraviny

Kyselé produkty aktivně reagují s plastovými povrchy a způsobují chemickou migraci. Kyselé výrobky navíc často zanechávají na plastu trvalé skvrny, které nelze zcela odstranit. To je další známka toho, že materiál reagoval s potravinami.

Krmivo pro domácí zvířata

Mnozí majitelé pohodlně sypou suché krmivo do velkých plastových nádob. Dlouhodobé skladování v těchto nádobách však může vést k hromadění toxinů a dokonce zvýšit riziko onemocnění z potravin. Plast časem ztrácí své vlastnosti a částečky materiálu se mohou dostat do krmiva. Aby se tomuto riziku předešlo, doporučují veterináři používat nádoby z nerezové oceli nebo skla.

Zbytky krmiva, které je třeba ohřát

Jednorázové nádoby z restaurací se často zdají být vhodné pro uchovávání zbytků jídla. Při ohřevu v mikrovlnné troubě se však mohou deformovat nebo dokonce roztavit. Chemické látky pak přecházejí do potravin a představují zdravotní riziko. Odborníci doporučují zbytky jídla před ohřevem přendat do skleněného nebo keramického nádobí. Pokud se používá plastové nádobí, mělo by být zřetelně označeno nápisem „do mikrovlnné trouby“. To zaručuje, že materiál vydrží ohřev, aniž by došlo k poškození potravin.

O zdroji: Martha Stewart

Martha Stewart Living Omnimedia (MSLO) – je společnost založená Marthou Stewart v roce 1997 (od roku 2019 ji vlastní společnost Marquee Brands LLC). Sdružuje všechny obchodní linie spojené se značkou Martha Stewart.

Na stránkách MarthaStewart.com najdete osvědčené recepty, projekty pro kutily, nápady na zahradničení, snadné tipy pro zábavu a různé kosmetické rady.

Cílem je učit, inspirovat a poskytovat nápady a výrobky, díky nimž bude každý den smysluplnější, funkčnější a krásnější.

Zakladatelka Martha Stewart pomáhá čtenářům, aby všechny aspekty každodenního života byly o něco jednodušší a krásnější.

Pokud se objeví chyba, zvýrazněte požadovaný text a stisknutím kláves Ctrl+Enter informujte redakci.